ナスとトマトとひき肉の味噌炒め
クック06HKTC☆ @cook_40259032
覚え書き 調味料以外の分量は大体で
このレシピの生い立ち
つくれぽありがとうございます。こちらはオリジナルレシピではありません。ふと見たTVで紹介されていたレシピをスマホにさっとメモして使用していたものです。いつ、なんの番組だったかすら覚えていませんが…お気に入りのレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りで水にさらす
トマトは食べやすい大きさに切る - 2
ナスを熱した油で強火で5-6分くらい炒める
炒めたら取り出す - 3
フライパンでニンニクを炒め香りが出たら、ひき肉を入れる
- 4
炒めたらナスを戻す
- 5
調味料を入れ、トマトを入れてサッと炒めておしまい
コツ・ポイント
先に片栗粉を混ぜてから、トマトを入れることで、コーティングされ、トマトの水分がベチャッとならないそうです。
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