炊飯器を使った簡単シーフードバターピラフ

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まついちかず
まついちかず @cook_40128050

材料を全部入れたら後はスイッチポン！さっと作れてぱっと出来上がる、魔法の激うまピラフ完成！
このレシピの生い立ち
忙しかったので、手抜きで作れるお昼ごはんのレシピを考えました。

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材料

3～4人分
  1. 米 3合
  2. 料理酒 大さじ3杯
  3. みりん 大さじ1杯
  4. 冷凍シーフードミックス 200g
  5. ベーコン 150g
  6. エリンギ 1パック
  7. バター 50g
  8. にんにく(チューブ) 2㎝
  9. 生姜(チューブ) 2㎝
  10. 塩コショウ 適量
  11. コンソメスープの素 大さじ2杯
  12. 水 分量外

作り方

  1. 1

    米を洗って水、料理酒、みりんといっしょに炊飯釜に入れる。。※水は３割ほど少なくする。

  2. 2

    常温に戻したシーフートミックスとミックスベジタブル、カットしたベーコンとエリンギを入れる。

  3. 3

    バター、コンソメスープの素、チューブのにんにくと生姜、塩コショウを加える。

  4. 4

    炊飯器で炊き上げたら、お皿に盛り付けて完成。お好みで乾燥パセリをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

水加減が重要です。思ったより少な目が良いと思います。
調味料の半分を鶏がらスープの素や和風だしの素に変えても良いでしょう。

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