アプリでひらく作り方
- 1
キッチンぺーパーに酒を浸み込ませて、だし昆布を拭く。
切りやすくなるので、ハサミで細く切る。 -
- 2
太い部分のするめは、細く手で裂く。
-
- 3
人参、大根、しいたけ（水で戻す）を千切りする。
-
- 4
調味料とすべての材料を鍋に入れて、ひと煮立ちさせて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
昆布は、だし昆布を使用。
もちろん刻み昆布でも良いですよ。
一度火を通すことで早く味がしみ込みます。
シャキシャキ感がお好きな方は、そのまま調味料に漬け込みましょう。
他にお好きな物を入れてもまた美味しくなります。
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