作り方
- 1
鮭に塩をふる。
エリンギは1口大に割いておく。 - 2
器状にしたアルミホイルにエリンギを並べ、上に鮭と柚子を乗せたら、酒とみりんを振りかける。
- 3
半分ほど水をはったフライパンに2を入れ、蓋をして中火で鮭に火が通るまで蒸す。
- 4
鮭に火が通ったらバターを乗せ、溶けるまで少し蒸す。
- 5
バターが溶けたらポン酢とめんつゆをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
めんつゆはお好みで調整してください。
私は4倍濃縮をティースプーン1杯程だけかけました。
エリンギはシメジやキャベツ、白菜など好みの具材に変えてもおいしいです！
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