鶏ひき肉でつくねバーグ

ふうちゃん39108
ふうちゃん39108 @cook_40193518

安定の節約おかず！柔らかくて美味しいです。
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鶏ひき肉が安かったので。

鶏ひき肉でつくねバーグ

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材料

2〜3人分
  1. 玉ねぎ 80g
  2. 鶏ひき肉 250g
  3. ☆片栗粉 大さじ1.5
  4. ☆玉子 小1個
  5. ☆塩 少々
  6. ☆胡椒 少々
  7. ☆味の素 5振り
  8. ☆酒 小さじ1
  9. ☆砂糖 小さじ1/3
  10. ☆味噌 小さじ1
  11. ☆醤油 小さじ1
  12. ☆生姜すりおろし 少々
  13. ☆にんにくすりおろし 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしレンジで約2分加熱し冷ましておく。
    ボウルにひき肉、玉ねぎ、☆の材料を入れよく練る。

  2. 2

    30分以上冷蔵庫でねかせる。
    フライパンにサラダ油をひき⑴をスプーンで落とし広げ形を整える。

  3. 3

    こげ目がつけば裏返し蓋をし2分ほど焼き皿に移す。

コツ・ポイント

鶏ひき肉はもも、むねどちらでも大丈夫ですが
むね肉は火が通りやすいので焼きすぎに気をつけてください。
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