しめじ、エリンギ、エノキ秋の味覚たっぷりでつけそばを作ります。

白菜は2枚食べやすい大きさに切ります。

ネギは縦に切り目を入れて斜め切り

エノキ、しめじは石突きを取りほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切っておきます。

鍋に水:500ccを入れ、出汁パックで出汁をとります。

5分くらい沸騰させたらパックを取り出し、味醂:200cc、醤油:大さじ1/2、塩:小さじ1を入れ

ネギ、キノコ

白菜の順で煮ていき、

最後に食べやすく切った豚肉を煮て、片栗粉でトロミをつけ、お蕎麦を準備したら

きのこたっぷりつけそばの出来上がり♪
秋の空気と一緒にいただいてください。