蒸籠☆お米を器ごと蒸してごはんに
えるきるのきる @cook_40365401
器ごとお米をせいろで蒸してごはんにする方法
このレシピの生い立ち
お米を蒸すといえば、蒸し布にくるんで蒸すイメージで前回はそうしました(レシピID:21114762)が、器ごと蒸したらどうなるかやったみたら、上手くいきました。
アプリでひらく作り方
- 1
無洗米は器に入れて浸水させておく(冷蔵庫で2時間～)
- 2
器に浸水したお米を入れる。一緒に入れる水の量で多少硬さが変わる
-
- 3
蒸気のあがった蒸籠で強めに10分蒸す
-
- 4
できあがり。少し硬めに仕上がりました。蒸らしもいらず食べられます
-
コツ・ポイント
強めに蒸して火加減の調節がいらないところ。蒸籠は使用前に水にくぐらせてください。
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