鍋に水を入れて出し昆布をつてけおく
暫く置いたあと火にかける。

大根:短冊、人参:千切り、白菜:1センチ幅、エノキ:1センチ、タケノコ水煮:千切り

1の鍋に、大根、人参、白菜、エノキ、タケノコを切りながら入れていく。

グツグツしてきたら出し昆布を取り出す。
醤油、塩、酒で味をつける。

豚肉(一口大)をほぐしながら入れる。
イカ(一口大)を入れる。
水溶き片栗粉で少しとろみをつける。