松茸祭り〜その2〜松茸だけの茶碗蒸し
ハロハロ @cook_40071350
以前より、簡単な顆粒だしのレシピです。具材は松茸だけで茶碗蒸し、作ってみました！
このレシピの生い立ち
顆粒だしで、簡単バージョン。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をといておく。
- 2
水にダシを混ぜ、1を加える。
- 3
あみの細かいざるで濾す。
- 4
蓋付の茶碗に3をいれ、手で裂いた松茸を入れる。
(もしくはアルミホイールでふたを作れば大丈夫) -
- 5
深目のフライパンにお湯を沸かし、4を入れる。
レンジでもよいですが、数が多いと蒸したほうが早いかも。 - 6
あんかけの材料☆をいれ火にかけ、あんかけ用の松茸を入れる。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、出来上がり。
-
コツ・ポイント
茶碗蒸しは中火で10分目安で。
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