江戸菜とあさりのお吸い物
旦千花（たちばな） @cook_40299542
江戸菜の歯ごたえとあさりのお出汁がしみうまです(^^)優しいお味にしました
このレシピの生い立ち
ちらし寿司と一緒に汁物が食べたかったので簡単に作れるお吸い物をつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりはボウルに入れ、塩水にひたす。アルミをかぶせて30分以上おいておく
-
- 2
1の水を捨てアラリを再度あらっておく。江戸菜は3cmくらいに切っておく
- 3
小鍋でお湯をわかし、沸騰したらあさりと江戸菜を入れる
-
- 4
あさりの口があいたら灰汁をとって火を止める。Aを入れて完成
-
コツ・ポイント
アルミをかぶせて塩水につけるとゴミをたくさん出しやすいです
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