◎を全てジップロックに入れて混ぜ合わせ、①を加えてもみ込み、冷蔵庫内で20分〜一晩漬けおく。(次の日用に作り置き可)

キャベツはザク切り、にんじんはスライスする。皮付きさつまいもを輪切りにして水にさらす。トックは水に浸しておく。

中火のフライパンにごま油を入れ、香りが出たら、にんじんとさつまいもを並べ、上にキャベツを乗せる。

④の上に、②の鶏むね肉だけを取り出して並べ、フタをして5分程度蒸し焼きにする。(漬けダレは袋内に残す)

野菜の水分が出て来たら、トックを入れ、残した漬けダレも加えて、底から混ぜ合わせる。フタをして再び蒸し焼きにする。