はんぺんと豆腐でふんわり揚げ(覚書)
まーぶるほわいと @cook_40142206
簡単に作れて、メインにもつまみにもなります☆具材を変えるとまた違った味が楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
以前テレビで紹介されていたものをアレンジしました。分量を忘れてしまい一度失敗したので、自分のための覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを輪切りにしておく。
- 2
はんぺんと豆腐を手で潰しながらよく混ぜていく。
※豆腐は水切りしなくてOK。豆腐が入っていたパックの水だけは捨ててね。 - 3
②に片栗粉を入れて混ぜる。粘りが出てきたらOK。
- 4
切っておいたネギと、エビと塩を入れて混ぜる。
- 5
食べやすい大きさに丸めて、170℃くらいの油で揚げる。
コツ・ポイント
味は優しめになっているので、お好みで塩をふって食べて下さい。
混ぜ込む具材はお好みで。紅生姜やカニカマなんかでも美味しいよ♪水気の多い具材を混ぜる場合は、片栗粉を少し多めに入れた方が揚げる時に崩れにくいです。
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