まるでイカ！イカオクラ風白きくらげ和え物
満天きくらげ @cook_40397243
イカに見えるけど、白いきくらげ！
ベジタリアンもOKのさっぱり小鉢。
このレシピの生い立ち
食感もイカに似ているので、家族を騙すために思い立ったレシピです。
子供たちは見事に最初は騙されました(笑)
4の写真は、手巻き寿司の具にして
騙したときのものです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★の材料を合わせておきます。
- 2
白いきくらげは、乾燥でも生でもいいです。
湯がいて太めの千切り。
イカに見えるように♡
水気はしっかり拭いてください。 - 3
オクラは分量外の塩を振って板ずり。
2分茹でて水気をしっかり拭いてから、小口切りします。 - 4
1のボウルに、2と3を投入して混ぜる。
仕上げに種を取って叩いた梅干しをサッと混ぜて、できあがり。 -
コツ・ポイント
具の水気が多いと味が薄まるのでしっかり
水気を拭くのがコツ。
お使いの白だしで味の濃さも違うので
水は少しずつお好みの濃さに調整しながら
入れてくださいね。
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