インドネシア風揚げ春巻き(ルンピア)
carosuzu @carosuzujapan
インドネシア市場でよく売っている
伝統的なのおやつ「Lumpia」☆
おやつの子供にぴったり！ビールのおつまみにも！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったレシピを家族好みの味付けに
アレンジしました。
インドネシア風揚げ春巻き(ルンピア)
インドネシア市場でよく売っている
伝統的なのおやつ「Lumpia」☆
おやつの子供にぴったり！ビールのおつまみにも！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったレシピを家族好みの味付けに
アレンジしました。
作り方
- 1
ルンピアの中身
- 2
鶏胸肉を茹でて、水を切る。
-
- 3
水を切った後、ミキサーでみじん切りする。
-
- 4
にんじんをみじん切りに切る。
-
- 5
春雨を茹でて、水を切る。
-
- 6
フライパンにサラダオイル大さじ2＋みじん切りした鶏胸肉＋にんじん＋水を入れて、蓋をして、中火で5分煮込む。
-
- 7
その後、茹でた春雨＋塩胡椒＋ニンニクを入れて混ぜて、完成。
-
- 8
ルンピアを巻き方
- 9
生春巻きの生地に大さじ1中身を入れて、巻く。
-
- 10
鍋に2cmぐらいサラダ油を入れて、180℃まで熱して、こんがりなるまで揚げたら、完成！
-
コツ・ポイント
＊辛い物好きな方に
チリソースを付けてもｵｯｹｰ♪
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Sally'sTable -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21290245
