さつま芋コロッケ♪下処理はレンチンで♪
京たまご @kotama12
さつま芋と豚ミンチのほくほくコロッケです♪下処理をレンチンですると簡単です！
このレシピの生い立ち
焼き芋ほりをしてきたので、さつま芋をたっぷりたべれるコロッケにしました♪
さつま芋コロッケ♪下処理はレンチンで♪
さつま芋と豚ミンチのほくほくコロッケです♪下処理をレンチンですると簡単です！
このレシピの生い立ち
焼き芋ほりをしてきたので、さつま芋をたっぷりたべれるコロッケにしました♪
作り方
- 1
さつま芋は皮を剥いて、一口大に切ります。レンジに5分かけて蒸して柔らかくします。
-
- 2
潰します。潰し具合はお好みで。
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- 3
玉ねぎはみじん切りにします。
- 4
ミンチと玉ねぎを混ぜて、レンジに3分かけます。
- 5
ミンチに火がとおっているか確認しながら混ぜます。まだの場合は１～2分かけてください。
- 6
ミンチ・玉ねぎ・さつま芋をあわせて混ぜます。塩コショウで味付けします。
-
- 7
8～1０当分にします。
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- 8
●印を混ぜ合わせます。
- 9
●印にくぐらせてから、パン粉をつけます。
- 10
全部にパン粉をつけました。
-
- 11
フライパンに油を入れて揚げていきます。写真は少ない油で揚げ焼きしていますが、もちろん沢山の油で揚げても♪
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- 12
きつね色にあがってきたらひっくり返します。
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- 13
こんがりと揚がれば完成です！
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- 14
ホクホクに仕上がりました♪
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コツ・ポイント
下処理をレンチンですると、苦なくコロッケが作れます。
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