酸香黑木耳蒟蒻佐杏鮑菇絲．柯媽媽植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
獨特層次的反差口感，拉升整體味蕾飽和度，消暑、解膩，爽口又美味。
このレシピの生い立ち
黑木耳QQ圓採用黑木耳露為基底，添加海藻萃取物與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。
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準備黑木耳QQ圓(起司)、牛番茄、杏鮑菇、奇異果與九層塔等料理食材。
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杏鮑菇清洗後，撕成絲，放入滾水中，川燙片刻後，瀝乾水分後撈出。
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杏鮑菇絲放入碗中，加入切成絲的九層塔葉、橄欖油、七味粉與黑胡椒粒後，相互拌勻。
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黑木耳QQ圓(起司)與奇異果，各自切成丁狀，放入碗中，添加蘋果醋後拌勻。
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將牛番茄洗淨後，切成片狀，擺放在盤底，將步驟3的食材，堆疊在番茄片上。
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最後將步驟4的食材，堆疊在最上層後，一道清爽、開胃小菜，立馬完成。
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