かぶとおにくのスープ
みのん↗ @cook_40389929
簡単時短。蕪をほっくり暖かくトロミのあるスープで頂きます。お肉はシャブシャブして入れるのであっさりと優しいお味です。
このレシピの生い立ち
蕪を手間かけずほっこりと頂きたくて。
お肉のアクでスープが濁るのが嫌でシャブシャブしてみました。
追記です
かぶの葉で副菜レシピ載せました
併せてご参考に
糖質制限☆かぶの葉とツナの梅和え
レシピID : 21297783
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に濃いめのだしに入れ火にかけておく
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- 2
蕪を６等分に切り沸騰した鍋に投入蓋をして７分ほど火にかける。別の小鍋にシャブシャブ用の湯を沸かす
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- 3
蕪に火が通ったら白だし酒塩醤油みりん昆布茶で味付けし小鍋でお肉をシャブシャブしてスープの方の鍋に入れていく
- 4
お肉が全部入ったら軽く全体混ぜ味見して味が決まったら水溶き片栗投入してトロミを付け器に盛りネギ黒胡椒ふって出来上がり
コツ・ポイント
先に蕪スープを作り味付けしたところにシャブシャブしたお肉を軽く湯切りして入れていく感じです。
お肉は薄い方がお勧めです。
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