＊とろとろ柿プリン＊

うさぴー☆☆'s cooksnap of when they made ＊とろとろ柿プリン＊.
タムちん☆
タムちん☆ @cook_40332303

ミキサーで混ぜるだけでゼラチン不要！
とろとろ感が美味しいプリンです♡
このレシピの生い立ち
ついつい柿を食べ忘れて・・・熟しすぎた柿の救済で考えたレシピです♡

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材料

6個分
  1. 柿 (1個150g) 3個 (450g)
  2. 牛乳 170g
  3. 砂糖 大1
  4. バニラエッセンス 少々
  5. 柿ジャム
  6. ☆水 大2
  7. ☆砂糖 大2
  8. レモン果汁 小1/2
  9. ミント (飾り用) 適量

作り方

  1. 1

    柿の皮をむき、ひと口大に切る。
    プリン用350g・ジャム用100gに分ける。

  2. 2

    ミキサーに①のプリン用の柿350g・牛乳・砂糖・バニラエッセンスを入れ混ぜる。

  3. 3

    ②をプリン容器に入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

  4. 4

    小鍋にジャム用の柿100gと☆の材料を入れ、弱火でスプーンで混ぜながら煮詰める。

  5. 5

    温かいうちに裏ごしし、レモン果汁を加え粗熱をとる。

  6. 6

    冷蔵庫から冷やし固めたプリンを取り出し、⑤をのせミントを飾り完成！

コツ・ポイント

柿の半量の牛乳で調整して下さい。固まりにくい時は、長めに冷やしてね！

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タムちん☆
タムちん☆ @cook_40332303
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