厚揚げのステーキ 長芋ソース
makurobi @cook_40401113
消化を助けパワーがつく長芋を、たっぷり使った厚揚げステーキです！
ソースはふわとろ、だけどサッパリ低カロリー (^ ^b
このレシピの生い立ち
低カロリーですがボリュームもあり、栄養のバランスもとれた一品です。
主菜としても副菜としてもどうぞ〜
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむき、キッチンペーパーで包んですりおろします。長ねぎは小口の薄切りにし、数分水にさらし水気を切ります。
-
- 2
厚揚げはさっと湯通しし、ペーパータオルなどで水分をよくとっておきます。
-
- 3
フライパンを熱してサラダ油を入れ、中火で厚揚げの両面がこんがり色づくまで焼きます。
- 4
火を止めフライパンにしょう油とみりんを加え、火をつけ厚揚げを時々返しながらタレを絡め、汁気がなくなったら取り出します。
-
- 5
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https://onl.bz/CwnCKaN - 6
一口大のサイコロ状に切り、 皿に盛って長芋をかけ長ねぎを乗せ、わさびを添えます。お好みでしょう油をかけてください。
コツ・ポイント
・長芋ソースは味をつけないので、厚揚げにしっかり味をつけます。
・小松菜をそえましたが、ほうれん草や水菜のサラダなど、お好きな野菜といっしょにどうぞ！
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