海老と玉ねぎのカリッとかきあげ
ひぃポニョ @cook_40359143
お好み焼き粉を使ったかきあげです。周りがカリッとしていて、天ぷら粉より個人的に好きです♪
このレシピの生い立ち
使いかけのお好み焼き粉がずっとあり、てんぷら粉として使ったら意外とおいしすぎました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗切りにする
- 2
海老、玉ねぎ、お好み焼き粉を混ぜて塩胡椒をふり、水を少しづつ様子をみながら入れていく。(とろみがつく程度）
- 3
スプーンですくって温めておいた油の中へ入れる
- 4
いい具合の焼き色がついたら油からあげて完成！
コツ・ポイント
てんぷら粉ではなく、お好み焼き粉でやった方がカリッとあがり生地に味もしっかりしています。水は入れすぎないよう注意です♪
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