豆苗★我が家のトラウト鮭アクアパッツァ
期待を裏切らないアクアパッツァ
水を一切加えないから、凝縮された旨味、鮭や野菜の水分だけで濃厚
10分で作れるのも嬉しい
このレシピの生い立ち
トルコ産のトラウトサーモンが売っていたので、購入しました。
無水でサーモンを蒸したかったので、玉ねぎやきのこの水分に助けてもらいました。
豆苗★我が家のトラウト鮭アクアパッツァ
期待を裏切らないアクアパッツァ
水を一切加えないから、凝縮された旨味、鮭や野菜の水分だけで濃厚
10分で作れるのも嬉しい
このレシピの生い立ち
トルコ産のトラウトサーモンが売っていたので、購入しました。
無水でサーモンを蒸したかったので、玉ねぎやきのこの水分に助けてもらいました。
作り方
- 1
トラウトサーモンを購入しました。トルコ産です。トルコは悲惨な大地震があり、心を痛めています。コチラを使いたいと思います。
-
- 2
甘塩です!
ひとつまみの塩を表面に振ります。
3分で出てきた水分をペーパーで拭き取ります。 -
- 3
豆苗はコチラを使います
-
- 4
材料を用意します
椎茸は石づきをカットし、後は手で割く、舞茸も手で割く
スライスした玉ねぎも用意する -
- 5
玉ねぎをフライパンの底に敷き、サーモンを置く
-
- 6
ニンニク、椎茸や舞茸を周りに置く
-
- 7
ミニトマトを置く
岩塩、黑胡椒を振り、白ワイン、オリーブ油を全体にかける
-
- 8
タイマー10分にする
蓋をして、火をつける
沸騰したら中火にし、タイマーが鳴ったら出来上がり -
- 9
豆苗をたっぷりのせ、召し上がれ♡
-
- 10
こんなに豆苗をのせちゃってます♪
のせすぎかもしれませんが、我が家ではぺろりの量です! -
- 11
ある日の献立です!
白ワインで蒸したサーモンは、サワーやビールにも合いますよ～
-
- 12
余ったきのこは、ビニール袋に入れて冷凍します♡
栄養素が凝縮して最高の冷凍きのこが完成します -
- 13
豆苗は骨粗鬆症に良いビタミンKが豊富です。
#冷凍野菜 #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2023
- 14
skigwさん
つくれぽありがとうございます♪
ハードルが高そうにみえますよね★
とてもオシャレに作れましたね♡素敵です -
- 15
まりゆりひろこさん
つくれぽありがとうございます♪
うわー♡美味しそう!簡単で美味しいを目指しているので、励みになります -
- 16
アクアパッツァが人気検索トップ10に入りました!ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
プチトマトが理想ですが、普通のトマトを4つ割りにして入れても美味しいです♡
塩加減は、食べる直前に味見して、更に岩塩や黑胡椒を加えてください
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
白身魚のアクアパッツァwith新玉ねぎ 白身魚のアクアパッツァwith新玉ねぎ
実は簡単なアクアパッツァ♪並べてほったらかしでいい★新玉ねぎ等、野菜の水分で、旨味が勝手に凝縮♡やみつき〜♡
-
-
-
-
-
その他のレシピ
