お弁当★豚肉と豆苗のコク旨ソテー

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

★豆苗のありえない旨さ★
豚肉と合わせるのが
一番好き♡
コクが自慢のタレは
オイスターソースが味の決め手です!
このレシピの生い立ち
我が家で人気の豆苗
お弁当に入れて欲しいとの要望にこたえるため、冷めてもお箸が止まらなくなるおかずにしました。少量のニンニクとコク旨のオイスターソースのタレで、白いご飯がススムおかずです。

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材料

  1. 豚肉 100g
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. ※酒※醬油 各小さじ2
  4. ※きび砂糖※オイスターソース 各小さじ1
  5. ※ニンニクチューブ 1センチ位
  6. 豆苗 一握りくらい

作り方

  1. 1

    豆苗はこちらを利用しました
    再生するので、根元は長めに残してます

  2. 2

    ※を合わせておく

  3. 3

    油は入れないで、片栗粉と豚肉をフライパンで混ぜ合わせる
    火をつけ炒める

  4. 4

    お肉を広げて、カリカリになるまで焼く

  5. 5

    タレを一気に入れる

  6. 6

    豆苗を入れたら、すぐに火を消して、余熱で混ぜ合わせて出来上がり

  7. 7

    オイスターソースのコクと、豆苗のシャキシャキ感がマッチしてます!

  8. 8

    ある日の献立です!

    ビタミンKが豊富な豆苗は、骨粗鬆症に効果的!積極的に摂りたいですね

コツ・ポイント

豆苗は火が通りやすいので、入れたら火から離し余熱で炒める

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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