アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は根元までよく洗う
- 2
たっぷりの沸騰水に塩少量（分量外）を加えて、ほうれん草の根元から入れる
- 3
もう一度沸騰してきたら、ひっくり返して更に1分ゆでる
- 4
ボールにゆでたほうれん草を入れて、水を３～4回代えながら、アクを抜く
- 5
根元を一緒にして束ね、水気を絞る
- 6
４センチ長さに切る
- 7
ボールにしょうゆとだしを合わせる
- 8
ほうれん草に下味をつける。
だし割りしょうゆの1/3量をほうれん草にかけて混ぜ、軽く絞る - 9
だし割りしょうゆで合える。
残っただし割りしょうゆでほうれん草を合え、器に盛る。すり胡麻をのせる
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