卵不使用☆フライパンのみカルボナーラ風
えるきるのきる @cook_40365401
牛乳とチーズで作る、茹でから仕上げまでワンパン！卵・生クリーム不使用クリームパスタ
このレシピの生い立ち
ベーコンが安く手に入ったのと、久しぶりにフライパンのみパスタを考案したかったのと、卵不足に対応できるカルボナーラを目指して。レシピID:20995481のパスタ応用
卵不使用☆フライパンのみカルボナーラ風
牛乳とチーズで作る、茹でから仕上げまでワンパン！卵・生クリーム不使用クリームパスタ
このレシピの生い立ち
ベーコンが安く手に入ったのと、久しぶりにフライパンのみパスタを考案したかったのと、卵不足に対応できるカルボナーラを目指して。レシピID:20995481のパスタ応用
作り方
- 1
材料一覧
-
- 2
ベーコンは食べやすいお好みの幅にカットしておく(約5mm幅)
-
- 3
フライパンにオリーブ油、にんにく背脂、ベーコンを入れて弱火～中火で加熱し、ベーコンの油と香ばしさが出るまで炒める
-
- 4
ベーコンが好みの焼け具合になってきたら、水、顆粒コンソメを入れて混ぜ、沸騰させる
-
- 5
沸騰したら半分に折ったパスタを入れ、5分茹でる。途中で水が枯れるようなら足して沸騰させて茹でる
-
- 6
5分後の様子。少しとろっと汁気を残すもののほぼ水分は飛ばす
-
- 7
牛乳を入れてかき混ぜ沸騰させ、2分茹でる
-
- 8
弱火に落としてピザ用チーズを入れ、沸騰しないように注意しながら約3分混ぜながら加熱する
-
- 9
必要に応じて塩で味を整え、ブラックペッパーをお好みの分量入れてできあがり
-
- 10
生クリームなしでとてもクリーミなパスタになりました
-
コツ・ポイント
パスタが茹で上がりきってから牛乳を入れてチーズを溶かすと麺がのびるので、8割くらい茹だったところで作業をすすめるのがポイント。パスタを折るときに破片が飛び散らないよう注意
似たレシピ
-
フライパン１つで♪簡単濃厚カルボナーラ フライパン１つで♪簡単濃厚カルボナーラ
✿話題入り感謝です✿生クリーム不使用！全卵・牛乳で作れて濃厚クリーミー♡別茹で不要なので一人ランチにもオススメです＾＾
-
-
-
-
全卵♪牛乳♪フライパンだけでカルボナーラ 全卵♪牛乳♪フライパンだけでカルボナーラ
全卵で作りたかった！ 生クリームなしで作りたかった！ボウルに移したりしたくなかった！ 結果こうなりました！！
ぱなみえ -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21301547
