ニラは４センチぐらいで切り分けます。

サラダ油を多めに引いて強火にします。

卵を割り入れます。

菜箸でまとまる感じでかき混ぜます。

半熟程度で火を止めて、ふわふわの感じで別皿に移します。

ニラをフライパンに乗せます。

塩昆布を乗せます。

強火にしてサッと炒め塩昆布とからめます火を止めます。

別皿に移しておいた卵を入れます。

卵をほぐしながら軽く混ぜて出来上がりです。