かまぼこの磯部焼き

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健康検定協会
健康検定協会 @Kenko_kentei

管理栄養士監修の血糖値上昇抑制におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
血糖値のコントロールが必要な方から相談を受け、レシピを考えました。

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材料

2人分
  1. かまぼこ 1本
  2. 味付けのり 8枚
  3. 醤油 小さじ1/2
  4. 油 少々

作り方

  1. 1

    かまぼこを1cmほどの厚みに切り、水にくぐらせる。

  2. 2

    1のかまぼこにのりを1枚ずつ巻き、巻き終わりを少し抑えて、のりをつける。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、かまぼこを入れて両面さっと焼く。

  4. 4

    醤油を加えて焼き色をつけて、できあがり。

コツ・ポイント

のりに豊富な水溶性食物繊維は糖の吸収をゆるやかにし、血糖値の急上昇を抑えます。また、使用している食材はすべて糖質が少ないため、血糖値が上昇しにくいです。

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レシピ作者

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に公開
健康検定協会　医師や管理栄養士などが考案したレシピをご紹介しています！また、健康に関する新しい情報をHPでご紹介していますので、ご参照いただければ幸いです。https://kenken-kyoukai.jp
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