旨しなエコ！魚煮汁de里芋コンニャク煮
オリエンタルママ @cook_40039321
魚煮汁は、旨みがあふれているので、淡白な旬の里芋などを新しいおかずとして生かすと良いです
このレシピの生い立ち
鯛の頭を煮た汁がもったいない!
旬の里芋をレンチンしてぱぱっと煮物旨しです!
アプリでひらく作り方
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里芋は、たわしでゴシゴシ洗い、皮がむきやすいように上下少しカット、ラップをかけてレンジ加熱（5分程度冷めたら皮をむく
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- 2
鍋に煮汁下処理したした蒟蒻、里芋を入れ落し蓋をして弱火で7分程度煮て火を止めカット小松菜を入れ、余熱で味を含ませる
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- 3
厚揚げ、焼き豆腐、根菜、きのこアレンジ可能!
彩りにアク無し小松菜が一役!
コツ・ポイント
糸こんにゃくは、一度ゆでこぼす
里芋は、レンジ調理だと簡単旨しです!
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