れんこんとごぼうと人参のきんぴら♪
♪small♪ @cook_40255304
れんこんにごぼうも加えて食べ応えのあるきんぴらです。食感もよくて白いご飯にぴったりの味です。
このレシピの生い立ち
れんこんレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは、3mmの厚さに切る。大きいものは半分に切る。ごぼうはささがきにする。
- 2
ボウルにたっぷり水を入れて酢を大さじ2ほど入れる。れんこんとごぼうをボウルに入れて5分おく。ザルにあけて水気を切る。
- 3
人参は縦半分に切り、さらに縦半分に切ってから薄く斜めに切る。
-
- 4
フライパンにごま油大さじ3を熱し、れんこん、ごぼう、人参、炒りごまを加えて中火でよく炒める。
-
- 5
☆を加えて中火で煮る。
-
- 6
汁気が少なくなってきたらよく混ぜながらほとんど煮汁がなくなるまで煮て出来上がり。
-
コツ・ポイント
煮る前に人参やごぼうがしんなりするくらいまで炒めるといいです。
リアクション
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