【簡単】スナップエンドウのマヨごま和え

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千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

和えるだけの簡単レシピです。シンプルな味付けでたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

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材料

2人分
  1. スナップエンドウ 150ｇ
  2. Ａ　マヨネーズ 大さじ１
  3. Ａ　すりごま 小さじ２
  4. Ａ　しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋を取り、2分ゆでザルにあげる。

  2. 2

    水気を切ってからＡと和える。

コツ・ポイント

１人分の栄養価 : エネルギー 91kcal、たんぱく質3.1ｇ、脂質6.0g、カリウム140㎎、カルシウム62㎎、食塩相当量0.4g

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レシピ作者

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
に公開
千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。　当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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