ぷりぷり!きくらげ炊き込みご飯

満天きくらげ
満天きくらげ @cook_40397243

生きくらげでも、乾燥きくらげでも美味しい炊き込みご飯。おにぎりにして冷めても美味しい♡
このレシピの生い立ち
子供にも手軽に食べてほしいと思って出来たレシピです。オンラインショップで同封するレシピの中でも一番人気です。

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材料

2合分
  1. 黒きくらげ 4枚
  2. にんじん 5cm
  3. しょうが ひとかけ
  4. むき枝豆(冷凍) ひとつかみ
  5. お米 2合
  6. 白だし 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. 大さじ2
  9. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    炊飯器のお釜にといだお米を入れる。2合の線まで水を入れる。

  2. 2

    戻しておいた乾燥きくらげ、または湯がいた生きくらげを一口大に切る。

  3. 3

    にんじん、しょうがはそれぞれ千切り。

  4. 4

    1に2と3を入れる。調味料を入れてさっと混ぜて炊飯。

  5. 5

    炊き上がったら、冷凍枝豆を入れて10分蒸らす。出来上がり。

コツ・ポイント

枝豆は最後に入れて蒸らすほうが、色が綺麗に仕上がります。一緒に炊くと緑色が抜けます。

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レシピ作者

満天きくらげ
満天きくらげ @cook_40397243
に公開
きくらげから始める美活 を、テーマに食物繊維たっぷりで低カロリーなダイエットレシピを中心にご紹介します。満天きくらげは、有田焼で有名な有田町で作られているブランドきくらげです。食べチョクやポケマルでお取り寄せ可能です。
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