おでんをリメイク！10分で絶品♡茶碗蒸し
♡Laru♡ @cook_40132125
ライオンヘッドボウルがオシャレ〜！
おでんの残り汁&具で絶品茶碗蒸しが簡単にできちゃった♪
このレシピの生い立ち
いろいろな具が入っていたおでん…旨味がたっぷり詰まったおでんの残汁で、茶碗蒸しを作ってみたら、美味しかったので娘達にも作って欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
おでんの具は1cm角にカットしておく。
ボウルに卵を割り入れ、菜箸でしっかりとかき混ぜる。 -
- 2
おでんの汁を加え、よく混ぜる。できた卵液をザルでこす。
器に具と卵液を入れる。 -
- 3
大きめの鍋に深さ1〜2cm程水を入れ、沸騰させる。
沸騰したら器を入れ、蓋をして中弱火で8分ほど加熱する。 - 4
火を止めて、枝豆をトッピングする。
蓋をしたまま2分待ったら出来上がり〜♪ -
コツ・ポイント
強火のまま加熱してしまうとスが入ってしまい、なめらかな食感にならなくなるので注意してね♪
卵液は、ひと手間かけてザルや濾し器等でこすと、できあがりがなめらかになるので是非やってみて。
リアクション
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