自家製☆カツオのたたき☆簡単！美味しい
クックYXCDP9☆ @cook_40296530
お造り用のカツオを焼いてお家でたたきを作ると臭みがなくて美味しい！
このレシピの生い立ち
お店で売っているカツオのたたきは臭みが気になってたべらへないので自家製にしてみたらめちゃくちゃ美味しかった！フライドガーリックを添えるとさらに美味しく頂けます^_^
アプリでひらく作り方
- 1
お造り用のカツオを準備します
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- 2
フライパンで表面を焼いてすぐに氷水に入れて冷まします
- 3
冷えたらキッチンペーパーで拭き取り水気を切って冷蔵庫で冷やします
- 4
たべやすい大きさに切って薬味を添えてポン酢でどうぞ
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コツ・ポイント
新鮮なカツオをサッと焼いてサッと冷やしてかんたんにできます
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