サバ缶アヒージョ

kouhei0614 @cook_40296499
アヒージョってオシャレっぽいですけど材料を全部鍋に入れて煮込めば出来ちゃいます
意外に白ごはんにも合います
このレシピの生い立ち
元々「家にあるもので」と考えたレシピなので
しめじとサバ缶だけで作ってました。
ブロッコリーとブラックオリーブを入れたらすごく美味しかったので、初投稿してみました
オイルを大量に使うので、余ったらオイルパスタにしましょう
サバ缶アヒージョ
アヒージョってオシャレっぽいですけど材料を全部鍋に入れて煮込めば出来ちゃいます
意外に白ごはんにも合います
このレシピの生い立ち
元々「家にあるもので」と考えたレシピなので
しめじとサバ缶だけで作ってました。
ブロッコリーとブラックオリーブを入れたらすごく美味しかったので、初投稿してみました
オイルを大量に使うので、余ったらオイルパスタにしましょう
作り方
- 1
ニンニクを包丁で叩いて潰し、しめじの石づきを取ってほぐし、ブロッコリーを一口大、ブラックオリーブを半分に切ります
- 2
サバ缶を汁ごと、しめじ、ニンニク、ブロッコリー、ブラックオリーブ、唐辛子小さめの鍋に入れます
- 3
ヒタヒタにオリーブオイルを注いで強火にかけ、沸いてきたら弱火にして3分(目安)
- 4
火を止めて、塩で味を整えます
オイルを飲んで美味しいと感じるぐらいの塩加減にしてださい
コツ・ポイント
塩を最後まで入れずに、火を止めてから味見をしてからにしましょう
しめじ以外は生でも食べられるのであまり煮過ぎない方がいいと思います
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