野菜たっぷり 具だくさん すいとん

れもんの花ぽち
れもんの花ぽち @cook_40246448

冷蔵庫などの野菜の余りでできる温まるすいとん。戦時中とか思い出されるようなイメージがありますが、具沢山のすいとんです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、冷蔵庫掃除も兼ねて、温まるすいとんを野菜具たくさんのすいとんを作ってみました。汁は私は創味だしつゆを使いましたが、追いかつおつゆでもめんつゆでも美味しいと思います。すいとんを落とし、浮いてきたら完成!温まってください

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材料

一人分
  1. 鶏肉(胸肉) 1枚340gくらい
  2. 人参 1本
  3. 大根 4分の1
  4. しいたけ 3枚
  5. キャベツ 2枚
  6. 小麦粉 100g
  7. 適量
  8. 創味だしつゆ 適量

作り方

  1. 1

    人参・大根は皮を剥いて、いちょう切りにする。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に1と2を入れて、水を入れて煮立たせる

  4. 4

    創味だしつゆで味をつける。濃さは味見をしてお好みに。

  5. 5

    小麦粉を耳たぶくらいの柔らかさに練る

  6. 6

    つゆに4をスプーンで掬って、ぽとんぽとんと落とす。この時重ならないように。

  7. 7

    もう一度鍋を煮立たせる。すいとんが浮いてきたら出来上がり。

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レシピ作者

れもんの花ぽち
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老人でも食べやすい料理・介護する側の食事・おひとり様等のお困り問題・簡単にスピーディーに提案料理です。
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