大根の葉っぱ 昆布茶和え
おてんばママちゃん @cook_40339783
捨てる前にもう一品！栄養価の高い大根の葉っぱを捨てないで！！
このレシピの生い立ち
大根を買うと、ちょこっと葉っぱが付いていて、捨ててしまわずに簡単に食べれないかな？と思って作ってみました♡
大根の葉っぱ 昆布茶和え
捨てる前にもう一品！栄養価の高い大根の葉っぱを捨てないで！！
このレシピの生い立ち
大根を買うと、ちょこっと葉っぱが付いていて、捨ててしまわずに簡単に食べれないかな？と思って作ってみました♡
作り方
- 1
大根の葉っぱを大根から切り落とし根元を放射線状に切る
- 2
泥や汚れをきれいに洗って、シリコンスチーマーに入れて、レンジで1分弱
- 3
すぐに取り出して冷まして、細かく切る
- 4
手のひらに少しずつ取り、両手でギュッと水分を絞る
- 5
昆布茶を約小さじ1/2かけて混ぜる
コツ・ポイント
レンジで茹でた後、すぐに空気にさらすと、緑色がきれいになりますよ！
絞る時は、まな板の上に広げて冷めてるか確認してから絞ってね(出来たては熱いので注意！)
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