ブロッコリーの茎を使いたかったのと、アヒージョはオリーブオイルを沢山使うので、炒めるバージョンにしました。余った汁に焼いた食パンを浸けて食べても美味しいです。
先に塩を入れることで、全体に味がしっかりつきます。