豚肉入り切干大根の煮物＠つくば市学校給食
つくば市 @tsukubacity
定番の切干大根の煮物に豚肉を加えました♪
豚肉のうま味が切干大根にジュワッと染み込みます。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ご家庭でもぜひお試しください。
豚肉入り切干大根の煮物＠つくば市学校給食
定番の切干大根の煮物に豚肉を加えました♪
豚肉のうま味が切干大根にジュワッと染み込みます。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ご家庭でもぜひお試しください。
作り方
- 1
①切干大根、干し椎茸は水に戻し、食べやすい大きさに切る。(戻し汁はとっておく。)
- 2
②にんじんは千切り、油揚げは油抜きをして薄切りにする。
- 3
③鍋にサラダ油を熱し、豚もも小間肉を炒める。
- 4
④肉に火が通ったら、にんじん、切干大根、油揚げ、干し椎茸をさっと炒める。
- 5
⑤①でとっておいた戻し汁(200ｍｌ程度)と★の調味料を加え、アくを取りながら煮含めて完成。
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