キウイフルーツのカプレーゼ

哲也0024 @cook_40075448
カプレーゼといえばトマトと思いがちですが、果物を使うと味のバランスが良く、老若男女に評判のおいしい前菜になります。
このレシピの生い立ち
レモン汁・オリーブを入れるとよりゴージャスになりますね。しっかり冷やした白ワインで乾杯。
キウイフルーツのカプレーゼ
カプレーゼといえばトマトと思いがちですが、果物を使うと味のバランスが良く、老若男女に評判のおいしい前菜になります。
このレシピの生い立ち
レモン汁・オリーブを入れるとよりゴージャスになりますね。しっかり冷やした白ワインで乾杯。
作り方
- 1
皮を剥いたキウイフルーツ、モッツァレラチーズを角切りにする。
- 2
ハーブをちぎっていれ、オリーブオイルを絡める
- 3
塩、ホワイトペッパーで味を調える
コツ・ポイント
ホワイトペッパーは普通のテーブルコショーでよいですし、オリーブオイルもなんだったらサラダ油やこめ油などでもおいしいです。ごま油はあまり合わないかも。
ハーブは無ければ入れなくてもいいです。
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