まぐろ丼と もやしの梅炒め

はじめてのつくれぽをする
umeka48
umeka48 @cook_40387883

■まぐろ丼
みんなが喜ぶごちそうにも、梅を加えて。
■もやしの梅炒め
もやしレシピは色々あると助かる！
このレシピの生い立ち
梅の産地、和歌山県みなべ町梅農家グループがフードスタイリストの飯島奈美さん監修のもと、試行錯誤のうえ、ご家庭で手軽に作ることのできる、おいしい梅料理を考えました。（考案　まぐろ丼：飯島奈美、もやしの梅炒め：受領梅遊びグループ）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. まぐろ丼
  2. まぐろ赤身 200g
  3. ご飯 360g（丼2杯分）
  4. もみ海苔 適量
  5. 青じそ 2枚
  6. しょう油 大さじ1ｔ
  7. ※たたいた梅 大さじ1
  8. 酒 大さじ1と1/2
  9. みりん 大さじ1と1/2
  10. もやしの梅炒め
  11. もやし 1袋
  12. ※たたいた梅 小さじ2
  13. 味噌 小さじ2
  14. 砂糖 小さじ1
  15. みりん 小さじ1
  16. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ■まぐろ丼

  2. 2

    酒、みりんを一煮立ちさせ、冷めたらしょう油、たたいた梅を合わせる。

  3. 3

    ②に食べやすく切ったまぐろを５分浸す。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、海苔、まぐろ、タレをかけ、刻んだ青じそをのせる。

  5. 5

    ■もやしの梅炒め

  6. 6

    たたいた梅、味噌、砂糖、みりんを混ぜる。

  7. 7

    フライパンにごま油をひいて、もやしを炒める。

  8. 8

    もやしがしんなりしてきたら、⑥を入れて味付けする。

コツ・ポイント

たたいた梅・・・包丁でたたいてペースト状にしたもののことです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

umeka48
umeka48 @cook_40387883
に公開
まいにち元気31日の梅レシピ　発行：和歌山県みなべ町うめ課http://www.town.minabe.lg.jp/docs/2013091100663/31日の梅レシピ制作委員会（JA紀州梅愛隊、受領梅遊びグループ、プラムkitchen、南部川生活研究グループ、みなべ町梅料理研究会、みなべ町農業振興協議会、和歌山県立南部高等学校）監修・レシピ制作：飯島奈美　7days kitchen
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. スナップエンドウ豆ごはん 兼業主夫G
  2. 納豆と青梗菜の素麺チャンプルー みひろ
  3. 休日ランチ！牛肉アスパラコーンのトースト きりん家の食卓
  4. おつまみ！牛肉アスパラコーンステーキ きりん家の食卓
  5. 大根の鶏ひき肉そぼろ煮あんかけ♪簡単煮物 漢方薬のタカキ大林店
  1. ✨むね肉の味噌山椒炒め✨ ✨おてこくん✨
  2. ズボラ！レンジでふわふわ豆腐のお好み焼き ゆんやともも
  3. 梅スイートソースの生春巻き umeka48
  4. サンドイッチと梅ヨーグルト umeka48