夕飯(7/2) 茄子と厚揚げの味噌炒め丼

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前日の残りの茄子と厚揚げの味噌炒めに温泉卵とコチュジャンをのせた丼です。
このレシピの生い立ち
毎日の夕飯の覚え書きです。

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材料

  1. 茄子と厚揚げの味噌炒め 適量
  2. 温泉卵 1個
  3. コチュジャン 適量
  4. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    ・茄子と厚揚げの味噌炒め
    茄子→乱切り→水にさらす
    厚揚げ→12等分にきる
    調味料→味噌、砂糖3:1醤油、味醂をあわせる

  2. 2

    フライパンに油を温め、厚揚げ→茄子を炒め、茄子がしんなりとしてきたら調味料を回しかけ絡めて炒めて出来上がり！

  3. 3

    ・器にご飯→茄子と厚揚げの味噌炒め→温泉卵→コチュジャンを盛って出来上がり！

  4. 4

    ～夕飯～
    温泉卵とコチュジャンをのせた茄子と厚揚げの味噌炒め
    ほうれん草の白和え
    卵豆腐
    味噌汁

コツ・ポイント

子どもはコチュジャンなし！大人はちょっと多目に！！

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msgnb120
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