チャークニェイトレイプラー
ぽんるー @cook_40285896
カンボジア人の友達おすすめ
チャークニェイは鶏肉がポピュラーだけど、魚でも美味しかった
このレシピの生い立ち
カンボジアの川魚は、塩でよく洗って油で揚げることで臭みなく食べられます
チャークニェイトレイプラー
カンボジア人の友達おすすめ
チャークニェイは鶏肉がポピュラーだけど、魚でも美味しかった
このレシピの生い立ち
カンボジアの川魚は、塩でよく洗って油で揚げることで臭みなく食べられます
作り方
- 1
魚(トレイプラー)は塩でよく揉み洗いする
- 2
1の塩を流して、素揚げする
- 3
素揚げした魚は別皿にとっておく
- 4
フライパンにニンニク、唐辛子、生姜の千切りを香りが出るまで炒める
- 5
素揚げした魚を戻す
- 6
やし砂糖、クノール、味の素、ナンプラー、オイスターソースで味付け
-
- 7
ネギを散らして完成
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