【簡単】鶏そぼろとひじきの炊き込みご飯
＃男前食堂 @cook_40404856
簡単・楽ちん・美味しい炊き込みご飯です。土鍋でガスコンロの炊飯モードを使用してますが、普通の炊飯器でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
最近ハマっている土鍋で炊き込みご飯...アリもの材料で作りましたが長男次男共に高評価頂きました...
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ30分浸水させた後ザルに上げて水気を切る。
- 2
温泉玉子を作る。(鍋でお湯を沸かして沸騰したら火を止めて、玉子を冷蔵庫から直行で15分蓋をして放置する。)
- 3
生姜を細切り、ちくわを輪切りにカットしてひじきは戻しておく。
- 4
フライパンでごま油を熱し鶏ひき肉を炒める。鶏肉の色が変わってきたら、ちくわを加えて軽く炒める。
- 5
④に●の調味料を加えてよく混ぜて1分ほど炒め煮にする。
- 6
⑤をザルで濾して具材と汁に分ける。
- 7
土鍋にお米と⑥の汁を加水して540ccに調整したものを入れる。
- 8
⑦に鶏肉・ちくわ・生姜・ひじきをのせてコンロの炊飯モードをON！
- 9
炊き上がったらしゃもじで混ぜ合わせて出来上がり。温泉玉子、お好みで一味をかけてボナペティ...
-
コツ・ポイント
炊き上がってしゃもじで混ぜ合わせ、蓋をして更に15分ほど放置すると美味しいお焦げが出来上がります...
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