きのこ類の保存方法
はるあやゆいさん @cook_40176220
冷蔵庫に入れる前に少し干してから保存すると長持ちするし、天日のパワーで栄養価もUP！
このレシピの生い立ち
しめじを買ってもすぐにカビが生えてしまってダメになる。少し干してからだとカビもなくなるし、旨みもUpして美味しかったから色々と試してます。
冷凍も良いと聞いたが冷凍はあまり上手くいかず、美味しく感じなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
キノコをザルにおき、半日から1日くらい天日に干す。
- 2
水分が抜けていれば大丈夫
-
- 3
しめじbefore
-
- 4
しめじafter
(1日天日に...) -
コツ・ポイント
スープや煮物向きです。炒め物は乾きすぎると固いままになるときが...
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