【ストック】冷凍きのこ～しめじ編

azbjbn's cooksnap of when they made 【ストック】冷凍きのこ～しめじ編.
cookまゆまゆ's cooksnap of when they made 【ストック】冷凍きのこ～しめじ編.
Bettyのｷｯﾁﾝ
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949

我が家では、安いきのこを手に入れて、冷凍庫へ。
家計に優しい、日持ちするだけでなく、冷凍することで栄養価がアップします。
このレシピの生い立ち
日持ちさせたい、生より栄養価がアップするなら冷凍しちゃいましょう！
お買得のきのこを手に入れられたら、多めに買って、冷凍庫へ。
後日、味噌汁や野菜炒め等々、ちょっと何か足りないときにとても重宝します。

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材料

  1. きのこ(今回はしめじ) 好きなだけ
  2. フリーザー袋 適宜

作り方

  1. 1

    しめじの石づきを取る。
    真ん中の丸い部分が石づき。

  2. 2

    手で1/4に割る。

  3. 3

    包丁を斜めに入れて、石づきの部分を切り落とす。

  4. 4

    手前が石づき。(捨ててしまおう)

  5. 5

    すべての石づきを取り除く。

  6. 6

    手でほぐしながら、保存袋へ。

  7. 7

    あとは冷凍庫へ。
    後日、いろいろな料理に使えます。

  8. 8

    つくれぽ(2021.12.11)cookまゆまゆさん、ありがとうございます♡安く手に入ったなんて、私が嬉しくなりました☆

  9. 9

    つくれぽ(2024.3.26)azbjbnさん、ありがとうございます♡安い時にまとめて冷凍♪使いやすくて助かりますよね☆

コツ・ポイント

今回は石づき付きのしめじでしたが、カットしめじを使えば、そのまま冷凍庫へ入れられるので、手間要らず。
えのきたけでも、しいたけ、まいたけ、安い時ねらってストックしましょう♡

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レシピ作者

Bettyのｷｯﾁﾝ
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949
に公開
はじめまして☆数あるメニューの中からのご訪問＆いいね！や印刷、つくれぽ等々ありがとうございます♡身近な管理栄養士をモットーに料理代行を軸に活動している2児の母です。料理が苦手、毎日献立を考えるのが面倒なママ達のお役に立てるよう、自分の覚書としても、日々作った野菜中心の料理をアップしています。手の込んだ料理＆おしゃれな料理はしません(笑)だれでも簡単に作れて、応用も利くレシピの投稿を心がけてます。
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