生キノコの保存方法

くろらいおん @cook_40285992
偶然発見、キノコの保存方法。
乾燥防止に袋に入れて、冷蔵室にGO!だけ。
野菜室保存より、断然コチラの方が長持ちします。
このレシピの生い立ち
野菜室がいっぱいで入らなかったキノコ(ひら茸)を、通常の方に入れたら、一週間経っても綺麗なままだったので、どれぐらい保つか、いくつか試した結果です。
椎茸・エノキ・エリンギ・舞茸・ホンシメジ、ひら茸・マッシュルームはバッチリでした。
作り方
- 1
保存したいキノコをパックそのまま、または乾燥させない為に袋(スーパーで貰える小分け用袋やジプロック)などに入れます。
- 2
後はそのまま、冷蔵庫の野菜室ではなく、普通の保存場所である冷蔵室に入れます(これは袋入りだったのでそのまま利用)
- 3
するとあら不思議、二週間以上経っても、カビ無し、しなび無し、しなしな無し!(゜д゚)!(これ実は2週間前買った物)
コツ・ポイント
注意するのは、
・保存の際、袋などを適当に閉じて乾燥させない
・奥に入れ過ぎて凍らせない
の2点です(笑)
冷蔵庫の温度が少々高い場合は、奥に☆。
扉側は温度が野菜室と然程変わらないので向きません。
※但し長く入れっぱなしは水分減ります。
似たレシピ

きのこの保存
えのきに限らずきのこ類は食べやすく切ってから冷凍庫に入れて保存します。汁物や煮物は凍ったまま使えます。


【ストック】冷凍きのこ~しめじ編
我が家では、安いきのこを手に入れて、冷凍庫へ。家計に優しい、日持ちするだけでなく、冷凍することで栄養価がアップします。


長持ちのコツ☆きのこの冷蔵保存(種類別)
きのこ類の冷蔵庫(野菜室)保存方法です。パッケージから出して保存して長持ちさせます。


椎茸の乾燥保存*きのこ生のまま冷凍保存
捨てないで!干からびた椎茸は水に浸して戻せます♪冷蔵庫で自然乾燥ならカビ防止!変色しやすいキノコは冷凍。なめこは小分けに


刻みネギの保存方法
買ってきたまま保存するより断然長持ちします!


大葉の保存方法☆
そのままで保存するよりさ断然長持ちします!


にんじんの保存
そのまま保存するよりかなり長持ちします


使いかけ食品はまとめて保存袋で保存管理♪
使いかけの加工食品が冷蔵庫の中で乾燥したり、賞味期限を忘れて放置しないように保存袋に入れて冷蔵庫で保存管理!これで安心♡


簡単に。野菜の保存
きちんとすればもっと長持ちするかもだけど、面倒臭がりさんにはコレ!ただの袋に入れておくより、より長持ちに☆


きのこの保存に 『干冷凍きのこ』
きのこの保存に困ったら ベチャベチャしない!雑でもOK!


えのきの保存方法☆
エノキダケを野菜室でなく、冷蔵室に入れておくと日持ちします。


きのこ類の保存方法
冷蔵庫に入れる前に少し干してから保存すると長持ちするし、天日のパワーで栄養価もUP!


じゃがいもの長期保存
じゃがいもの長期保存が可能です。芽はほとんど出ませんよ。玉ねぎも同様の保存で長持ちします。


生蕎麦の保存法♬
生蕎麦は冷蔵だとどうしても味が落ちていきますよね。この方法で美味しさも一緒に保存してみて下さい(●´∀`)ノ


△▼きのこ冷凍保存▼△
きのこ類は冷凍した方が旨味と栄養価がアップするそうです!


甘くなる ♪栗の保存♪
栗は収穫から~1ヶ月ほど冷蔵しておくと、とっても甘く、美味しくなります♪湿気に弱いため、新聞紙に包んで冷蔵保存します。


きのこミックス 保存
きのこは色々な種類を使用した方が、料理が美味しくなるそうです!いつでも気軽に数種類のきのこを、少量でも使える技です★


うまみアップ キノコの保存
傷みやすいキノコを上手に保存して、使い切り。旨みアップの効果もあります。


海苔は冷凍庫で保存
余った海苔って袋がきっちきちに作っていて止めたり出来ないので湿気りませんか?そんな時は保存袋へ入れて冷凍庫へ。


簡単! きのこの冷凍
簡単!え?!これだけなの!と驚かれること間違いなし♪ほんのひと手間で♪キノコ長持ち&パラパラで使う時も便利です☆


きのこ類・お弁当用野菜の保存はこれ!
冷凍しなくても大丈夫!食感を楽しみたいきのこ類はぜひこの保存で!!お弁当用にブロッコリー・ミニトマトは冷蔵で☆


長ねぎの保存
長ねぎを冷蔵庫で保存する時に少し長持ちします。たくさんある時におすすめです。


きのこの保存方法 冷凍すらめんどくさい私
きのこはすぐにべちゃっとなってしまうので…簡単保存方法です


蓮根の保存方法
黒ずみがちで使い切れない蓮根を保存できる方法です。冷蔵保存より長く日持ちします。


干しキノコ色々
キノコの季節乾燥して保存。コリコリの食感が楽しく、料理の味に深みがでる。


長持ち★鷹の爪の保存方法
鷹の爪を保存するなら、これが一番!風味も辛味も長持ちします。


ねぎの保存法
この保存の仕方にするとけっこう新鮮に長持ちします!刻みたておネギがいつでも簡単に出来ます♫


冷凍きのこ
☆きのこ冷凍保存☆ 長持ち!お手軽!旨味UP!お安い時は数種類のきのこミックスを保存して料理の時短につなげましょう


冷凍で水分を逃がさない!食パンの保存方法
食パンを焼いた、買ったけど食べきる前にパサパサに…。そんな人にオススメの保存法です。冷凍した方が断然美味しさを保てます!

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20199213