生キノコの保存方法

くろらいおん
くろらいおん @cook_40285992

偶然発見、キノコの保存方法。
乾燥防止に袋に入れて、冷蔵室にGO!だけ。
野菜室保存より、断然コチラの方が長持ちします。
このレシピの生い立ち
野菜室がいっぱいで入らなかったキノコ(ひら茸)を、通常の方に入れたら、一週間経っても綺麗なままだったので、どれぐらい保つか、いくつか試した結果です。
椎茸・エノキ・エリンギ・舞茸・ホンシメジ、ひら茸・マッシュルームはバッチリでした。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. きのこ類 保存したい量
  2. 保存用袋 スーパー備え付けのでも可

作り方

  1. 1

    保存したいキノコをパックそのまま、または乾燥させない為に袋(スーパーで貰える小分け用袋やジプロック)などに入れます。

  2. 2

    後はそのまま、冷蔵庫の野菜室ではなく、普通の保存場所である冷蔵室に入れます(これは袋入りだったのでそのまま利用)

  3. 3

    するとあら不思議、二週間以上経っても、カビ無し、しなび無し、しなしな無し!(゜д゚)!(これ実は2週間前買った物)

コツ・ポイント

注意するのは、
・保存の際、袋などを適当に閉じて乾燥させない
・奥に入れ過ぎて凍らせない
の2点です(笑)

冷蔵庫の温度が少々高い場合は、奥に☆。
扉側は温度が野菜室と然程変わらないので向きません。
※但し長く入れっぱなしは水分減ります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

くろらいおん
くろらいおん @cook_40285992
に公開

似たレシピ