簡単♡サツマイモと胡麻のバター風味おこわ

ありさやの
ありさやの @cook_40402225

塩味のきいたご飯でサツマイモの甘みが引き立ちます。胡麻で栄養もプラスし、バターで風味と腹持ちを良く仕上げました。
このレシピの生い立ち
栗ご飯で余った餅米をいつもと少し違う味で食べたいなと思って作ってみました。
バター醤油風や、ココナッツオイル等でも是非。

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材料

3合分
  1. 餅米 3合
  2. 片手一握り
  3. サツマイモ 1本程
  4. 白ごま 大さじ山盛り2杯
  5. 昆布出汁粒分(他お好み) 小さじ1杯弱
  6. ◯塩 小さじ1.5杯
  7. ◯砂糖 小さじ1杯
  8. ◯酒 大さじ1杯
  9. ◯みりん 少々
  10. ◯湯 100cc位
  11. バター(後で混ぜます 2センチ角

作り方

  1. 1

    ◯の調味料と湯を全て混ぜ合わせて
    溶かしておく。(湯が面倒ならレンジでチン)

  2. 2

    餅米と米は併せて研いだら直ぐに①を加え続けて水を3合線下ギリギリまで入れ軽く混ぜたら釜を揺すりなるべく平らにする。

  3. 3

    お好みの大きさに切ったサツマイモと胡麻を大体均等になる様に乗せる。
    サツマイモは皮付きでも剥いてもお好みで。

  4. 4

    炊飯器で炊いて、バターを入れ混ぜながらほぐして蓋を閉めて10分位したら味が落ち着いて出来上がりになります。

コツ・ポイント

餅米は水分が入り安いので浸水なしで直ぐに炊かないならザルに上げて下さい。
ご飯硬目がお好みなら水は2合と3合の真ん中まででどうぞ。

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レシピ作者

ありさやの
ありさやの @cook_40402225
に公開
食べることが何より大好きで、かなりの面倒くさがり屋なヤンチャ二児の母です。美味しいレシピが出来た時や家族のお気に入り等をぼちぼち投稿してみたいなと思います。                                                                 
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