水菜と豚肉のコンソメ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

水菜のシャキシャキ食感に豚肉とコンソメの旨味が絡み合って旨旨です。
このレシピの生い立ち
スーパーに水菜が出回ってきたのでさっそく購入。

水菜と豚肉のコンソメ煮

水菜のシャキシャキ食感に豚肉とコンソメの旨味が絡み合って旨旨です。
このレシピの生い立ち
スーパーに水菜が出回ってきたのでさっそく購入。

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材料

2人分
  1. 水菜 1束
  2. 豚肉薄切り 約100g
  3. 白ワイン 約50cc
  4. 約100cc
  5. コンソメ顆粒 大さじ1
  6. コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    水菜は数センチほどにカットする。

  2. 2

    豚肉薄切りは食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    鍋に水菜、豚肉、白ワイン、水、コンソメ顆粒、コショウを入れて火にかける。

  4. 4

    豚肉に火が通れば出来上がりです。

コツ・ポイント

豚肉はバラ肉、肩ロース、細切れなどなんでもOK。
水菜は煮すぎると食感が悪くなるので豚肉に火が通ればOKです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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