五目焼きそば

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small alley kitchen （スモール アレイ キッチン）
small alley kitchen （スモール アレイ キッチン） @cook_40306204
渋谷東

好きなトッピングを加えたり、麺をかた焼きそばにしても美味しい、アレンジができるメニューです！
このレシピの生い立ち
2023年2月のメニューです。

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材料

4人分
  1. 蒸し中華めん 600ｇ
  2. 油 4ｇ
  3. 豚肉 120g
  4. たまねぎ 100g
  5. にんじん 40g
  6. たけのこ 10g
  7. ☆はくさい 80g
  8. ☆もやし 60g
  9. 出汁 200g
  10. 砂糖 2g
  11. 食塩 4g
  12. こしょう 少々
  13. 酒 16g
  14. しょうゆ 12g
  15. ◎片栗粉（水溶き） 12g
  16. ◎ごま油 1g
  17. ◎穀物酢 6g

作り方

  1. 1

    油で肉を炒め、野菜を順に入れていく。（☆以外）

  2. 2

    出汁、調味料（◎以外）を加えて煮る。

  3. 3

    ☆はくさい☆もやしを加える。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけてから、最後にごま油、酢を加えて味を整える。

  5. 5

    温めた麺にのせて完成。

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レシピ作者

small alley kitchen （スモール アレイ キッチン）
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渋谷東
渋谷東しぜんの国こども園の給食室 "small alley kitchen"の人気メニューをアップしていきます！（ 写真の食器も当園のキッチンスタッフが作ったものです ）
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