ひじきの五目煮♪

ミント15♪ @cook_40373345
*トップ10入り*ありがとうございます♡我が家の定番の煮付けです。『常備菜にぴったり』で冷蔵庫に一品あるだけで便利です♪
このレシピの生い立ち
ひじきの煮付けはよく作る常備菜の一つです。今日は冷蔵庫にあった、ちくわでも入れてみようかと(๑>◡<๑)
ひじきの五目煮♪
*トップ10入り*ありがとうございます♡我が家の定番の煮付けです。『常備菜にぴったり』で冷蔵庫に一品あるだけで便利です♪
このレシピの生い立ち
ひじきの煮付けはよく作る常備菜の一つです。今日は冷蔵庫にあった、ちくわでも入れてみようかと(๑>◡<๑)
作り方
- 1
ひじきは一旦洗って、ザルに上げておく。
- 2
油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしてから細切りに。人参も細切りに、ちくわも食べやすい大きさに切っておく。
- 3
鍋にごま油を入れ、熱したら人参を炒め、人参がしんなりして来たら、ひじき、油揚げ、大豆を加え更に炒めていく。
- 4
③の鍋にだし汁と※の調味料、ちくわを加えたら煮汁が少なくなるまで煮込み、仕上げにブロッコリーの芯を混ぜたら完成です。
- 5
【2023.3.12】
「五目煮」の人気検索でトップ10入りしました。嬉しいです〜(о´∀`о)♪
コツ・ポイント
今回は、生ひじきを使いましたが、もちろん乾燥物でも大丈夫です。ひじきの風味が飛んでしまわない様、煮詰め過ぎない事がポイントです(о´∀`о)
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