鶏胸肉と茄子の味噌バター炒め

erimaki☆
erimaki☆ @cook_40177256

バターと味噌で濃い目の味です。ご飯がすすみます。
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濃い目の味のおかずが食べたかったので。

鶏胸肉と茄子の味噌バター炒め

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バターと味噌で濃い目の味です。ご飯がすすみます。
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材料

2人分
  1. ☆合わせ味噌 大さじ2
  2. ☆みりん 大さじ1
  3. ☆料理酒 大さじ1/2
  4. 鶏胸肉 1枚（約200g）
  5. 茄子 1本
  6. バター（マーガリン） 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜ合わせる

  2. 2

    鶏肉、茄子を一口大に切る

  3. 3

    フライパンにバター（マーガリン）を溶かし鶏肉を両面色がつくぐらいに炒める。その間塩をひとつまみ振り入れる。

  4. 4

    鶏胸肉が両面焼けてきたら茄子を入れさらに炒める。茄子がしんなりしてきたら①の調味料を回し加える。

  5. 5

    いい感じに混ざったら出来上がり

コツ・ポイント

鶏胸肉を焼き過ぎないように…難しいですけど
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大雑把性格なので作り方はほぼ自己流です。毎日のお食事の参考になれば幸いです。つくれぽありがとうございます！
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